recept | | 16-30 min
Skriv ut

Quesadillas med avocadoyoghurt

4 port

Ingredienser:

2 st avocado, tärnade

3 dl Grekisk yoghurt

1 knippe koriander, finhackad

½ lime pressad

1 stor gul lök, finhackad

3 msk olivolja

400 gram nötfärs

1 påse tacomix eller fajitamix

1 burk majs

8 st mellanstora tortillabröd

4 dl god lagrad cheddar

Salt och svartpeppar

 

 

 

Så här gör du:

 1. Blanda avocado, yoghurt, koriander och lime i en skål och ställ i kylen.

2. Fräs löken i 2 msk olivolja på medelvärme tills den är mjuk, lägg i färsen och fräs 10 minuter. Ta av stekpanna från plattan, lägg i tacomix och majsen, rör runt. Smaka av med salt och peppar.

3. Lägg ett tortillabröd på en tallrik. Varva ost och köttfärs. Toppa med ett till tortillabröd och stek i lite olivolja tills brödet blivit knaprigt och osten smält. Gör likadant med de andra bröden.

4. Servera de grymma quesadillasen med lite sallad eller ät precis som de är.

 

Dessa produkter används: